service Traiteur
Pierre Scherer
déroulement de la prestation traiteur pour particuliers & entreprises
Vous prévoyez un événement spécial tel qu’un anniversaire, un brunch ou une fête d’entreprise ?
Faites de cet événement un moment inoubliable. Nous nous occupons de l’élaboration du menu ensemble, il est livré le jour J, ou retiré à mon laboratoire, le tout dressé et prêt à consommer.
Organisation :
- Nous convenons 1 semaine à l’avance du menu et validons le nombre de convives
- Je livre toutes les préparations sur le lieu de votre événement ou retrait à ma cuisine située à Aix-en-Provence / Pont de l’arc (supplément livraison selon le lieu).
La prestation comprend :
- La livraison des mets
- La présentation des mets sur le buffet
- Le pain
En sus :
- Vins, apéritifs, soft
- Décoration de buffet
- Animation culinaire ou œnologique
- Maitre d’hôtel
Pierre Scherer
exemple de prestation traiteur, pour un menu buffet froid :
Toutes mes prestations sont sur-mesure,
le coût dépend selon votre exigence, vos goûts, le nombre de convives
Tartare de betteraves aux noix, humus de courge au sésame et fromage frais aux herbes, dips de légumes croquants et croutons
Club sandwich nordique à la truite fumée
Tourte courge et cèpes, pate châtaigne
Cake endives roquefort et noix
Gravelax de saumon à l’aneth
Salade pomme de terre et haricots verts à la noisette
Salade verte sauce vierge et œufs mollets
Pana cotta à la verveine / Mousse au chocolat
Pommes rôties aux épices douces / Salade d’ananas à la vanille
Crumble amandes / Rochers coco
Tarif
Menu buffet froid 30 euros ttc par personne *
* Hors boisson et service compris
* La vaisselle est fournie par le client
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